Experimenterade lite, men det blev faktiskt jättegott!


Ingredienser:
1 dl vatten
½ dl fullkornsbulgur
½ grönsaksbuljongtärning
1 liten morot
10 cm gurka
rapsolja
vinäger
salt, peppar, cayennepeppar och paprikapulver
Quornfilé

Gör så här:
Koka upp vatten och buljong. Tärna moroten och låt koka med vattnet i några minuter. Tillsätt bulgur och låt koka tills allt vatten är absorberat. Strimla under tiden gurkan med en potatisskalare och lägg i en skål. Häll på en liten skvätt rapsolja, vinäger och kryddor efter tycke. Blanda om, och häll sedan i bulguren och blanda om igen. Servera med en ugnsgrillad qournfile.